Tajine Traditionnel de Boulettes de Kefta aux tomates ( Version en Français )

Ingrédients:

• 250 g de viande hachée
• 3 tomates
• 2 cac de paprika
• 1 cac de cumin
• 1 gousse d'ail
• 2 cac de coriandre fraîche hachée
• 1 cac Sel
• Huile d'olive

Préparation:

Etape 1:

1. Couper les tomates en rondelles
2. Mettre par dessus toutes les épices, l'ail et la coriandre (1 cac de chaque et 1/2 cac de cumin )
3. Placez les dans un tajine traditionnel ou sur une poêle
4. Verser un filet d'huile d'olive
5. Laisser mijoter sur feux doux pendant 10 à 15 minutes
6. Rajouter ensuite un peu d'eau et laisser réduire

Etape 2:

1. Entre temps, épicer votre viande hachée avec les mêmes épices et de la coriandre (1 cac de chaque et 1/2 cac de cumin )
2. Laisser mariner la viande hachée le temps que les tomates soient réduites un peu

Etape 3:

1. Façonner la viande hachée en boulettes
2. Mettre les boulettes par dessus les tomates
3. Laisser cuire sur feux doux pendant quelques minutes

Bon appétit